Какие требования предъявляют продуктовые ритейлеры при аренде складских помещений?

Производство продуктов питания требует соблюдения множества стандартов и условий. Существуют ли правила для выбора складов, где они хранятся? Рассказывает Филипп Чайка, руководитель отдела индустриальной и складской недвижимости IPG.Estate.

Локация

И крупные продуктовые ритейлеры, и дистрибьюторы не отдают предпочтение каким-либо определенным локациям. Это может быть как северная, так и южная часть города – в зависимости от того, к какому расположению компания привыкла. Если ее главный склад находится в Москве, целесообразнее рассмотреть помещение на юге Петербурга.

Транспортная доступность

При поиске склада под продукты в аренду одним из главных критериев компаний становится хорошая логистика: ритейлерам важно обеспечить быструю и удобную транспортировку товаров в магазины.

Площадь

В среднем площадь может варьироваться от 1 до 5 тыс. кв. м. Также многие компании запрашивают кросс-докинговый склад под продукты. Однако некоторые дистрибьюторы хранят товары на классическом одностороннем складе.

У продуктовых ритейлеров нет особенных предпочтений по размеру объекта – основное внимание они уделяют специфическим требованиям для пищевого склада.

Специальные условия

Чистота помещения.
Наличие приспособлений для регулирования температуры.
Разделение зон по правилам товарного соседства.
Некоторым компаниям может потребоваться наличие холодильной камеры – для хранения молочной и другой скоропортящиеся продукции, – однако они нечасто бывают встроенными.
Реже встречаются запросы на морозильные камеры.